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炖猪脊骨汤

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新买了个紫砂炖煲,这两天一直在试煲汤。因为一个人住,第一次煲栗子鸡脚汤放的材料比较少,不好喝。这次煲猪脊骨汤放足料了,比上次的好很多。这次第一次发图,成品竟然忘拍了。那个叫粉葛的不知道有没有什么别的叫法,我问了挺多人都不知道我说的粉葛叫什么。有懂的告诉一下它的学名或者通用名吗?

作者: 林中鸟

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    小贴士

    1、买回来的莲子可能部分还有莲心,莲心味苦,应剔除干净。2、多次淋开水不知道是否会流失骨肉的鲜味。我只是图干净,知道有其他更易保鲜又能清洗干猪肉的请分享一下喔。

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