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玫瑰纸杯蛋糕

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今天是白色情人节,其实这个节日我们是不过的,只不过正好做了玫瑰蛋糕,就应应节吧。  “白色情人节”源于欧洲国家,于上世纪70年代被日本人所接受并广泛流传。逐渐地,“白色情人节” 流行于日本、韩国、中国台湾省等地区,是我们所知道的西方情人节的延续。  纸杯蛋糕是烘焙爱好者都喜欢的一款蛋糕,可以用多种配方做为原料,稍加装饰,普通的纸杯蛋糕也会变得很美。  既然叫玫瑰蛋糕,那一定与玫瑰是脱不了干系的,在蛋糕原料中我使用了玫瑰糖,最后用玫瑰花做了装饰,里子面子都与玫瑰有有关啦。

作者: 罒叵鞋

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    6.分三次将蛋白和蛋黄拌匀。
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    7.将蛋糕糊倒入纸杯中,入烤箱烘焙。
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    8.现在来做裱花用的奶油霜,黄油软化后搅打至顺滑状态。
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    9.原料A(看小贴士)加入锅中,小火加热,一边加热一边搅拌,加热至80度关火。
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    10.将锅放在凉水中,使其降温。
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    11.凉后,分次加入到黄油中,搅打均匀。
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    12.奶油霜就做好了。
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    13.将奶油霜装入裱花袋,挤出玫瑰花放在蛋糕上即可。
  • 小贴士

    蛋糕原料:蛋黄4个 蛋白5个 低筋面粉80克 玫瑰糖60克(入蛋白)白砂糖15克(入蛋黄)色拉油50克 牛奶50克

    烘焙:烤箱中层 180度 20分钟左右

    法式奶油霜:黄油125克 原料A(白砂糖50克 牛奶15克 淡奶油35克 蛋黄1个半)

    1、纸杯一般倒8分满就可以了,我今天倒得稍满了些。

    2、如果只吃蛋糕,奶油霜就不用做了。奶油霜里面可以加入一些自己喜欢的调味,比如香草精等,我没有加。

    3、如果没有温度计,可以用眼睛观察,看到蛋黄糊上布满小泡泡,就可以了。

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