鱼香肉丝盖浇饭

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  1.所有食材洗净
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  2.切细丝 肉丝放料酒淀粉抓匀
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  3.锅热油先煸炒一下青椒胡萝卜丝盛出来待用，锅热油放葱花姜末炒香 再放肉丝煸炒变色后放入蒜蓉辣酱老抽
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  4.继续煸炒上色后放少量清水 放所有食材 盐 味精 炒1分钟收汁起锅
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  5.剩米饭放葱花炒一下 盛入小碗压实 平碟放在碗上