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荔枝皮蛋炖排骨

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作者: 泳湿小狗

小技巧

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    6.大火上汽后中火压10分钟左右。
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    7.蒜切粒,葱切花,皮蛋切大块。
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    8.热锅少油下葱花和蒜粒爆香锅底。
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    9.下茶树菇和杏鲍菇翻炒片刻,倒入瓦罐(翻炒均匀即可)。
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    10.将压好的排骨连同汤汁一起倒入瓦罐中,中火烧开,小火煲半个小时。
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    11.一次加入皮蛋,冬瓜球先煮5分钟再加入胡萝卜花煮3分钟左右。
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    12.加盐和鸡精调味,最后加入黄瓜片煮1分钟,关火再焖5分钟。
  • 小贴士

    1.黄瓜片一定要最后加入,保留清香的口感
    2.可以在第九步炒茶树菇的时候加入盐,更入味

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