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炒年糕!

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传统的韩式炒年糕是将配菜炒好后用煮的方式烹饪年糕,会使年糕表面变粘,用兰州话说叫“不干散!”,没有火爆炒的feel。所以不喜欢这种粘口感的童鞋们(比如我~)可是尝试我的改良版,不用担心年糕不入味~因为酱汁会包裹年糕~~

作者: 蚊子爱吃糖

小技巧

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    6.胡萝卜炒软后加入煎好的年糕,再加入韩国甜辣酱两勺(两勺甜辣酱用开水化开),切好的圆白菜,翻炒均匀~甜辣酱上色极好~
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    7.加入少量鸡精,翻炒均匀~如果加了郫县豆瓣酱的话,咸度就很好了,不用再加盐了~出锅前撒上白芝麻搅拌均匀(生的白芝麻要事先炒香或用微波炉微香)~
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    8.稍微收汁~出锅前撒上白芝麻搅拌均匀(生的白芝麻要事先炒香或用微波炉微香)~
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    9.好吃的炒年糕就出锅啦~因为年糕表面粗糙,酱汁和芝麻都裹在年糕上~

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