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抹茶蛋糕

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作者: bemaking

小技巧

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    6.继续画圈打蛋清,打到有粘稠度时,再加一勺白糖。本人不喜欢太甜,只加了两次糖。可根据个人喜好。
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    7.继续打发到湿性泡发。
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    8.继续打发到干性泡发,呈奶油状,粘在打蛋器上呈棱角时,不会留下来时,就算打好了。
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    9.把打好的奶油状的蛋清分两次倒入调好的蛋黄糊中。
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    10.蛋清和蛋黄的混合糊,用切拌的方法进行搅拌,千万不能划圈搅拌。
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    11.搅拌好的的蛋糕糊。
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    12.在搅拌蛋糕糊的同时,把电饭煲插电预热,倒入少许橄榄油,滑润一下锅底,以防止蛋糕粘底。把混合好的蛋糕糊倒入电饭煲中,震荡两下,赶走气泡。
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    13.按下煮饭键,3、4分钟后会自动跳到保温档,这时用屉布挡住通风口,焖20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟就做好了。
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    14.开锅啦。
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    15.把蛋糕扣出来
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    16.大功告成了,一个漂亮的抹茶蛋糕出炉了。
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    17.松软可口、抹茶味浓厚的蛋糕是不是很诱人哪,赶快为家人做一个吧。

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