下载APP
打开APP,查看视频做法>>

泡椒凤爪

7.3万点赞 ·

5965浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.8万

作者: 仙女滴猪

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.支起一个锅子,倒入大半锅清水,放入生姜、八角、桂皮等香料,点火烧水,水沸后放入鸡爪,再到一点白酒、盐,继续煮大概十分钟至鸡爪熟透。
  • 点击查看大图
    7.将煮好的鸡爪捞出,不断用冷开水冲洗掉浮油,或者浸泡在冷开水或冰水中冷却。
  • 点击查看大图
    8.准备一个大碗和一个漏勺。
  • 点击查看大图
    9.将煮好的鸡爪捞出,沥干水,放入大碗中,撒上盐腌制二十分钟。
  • 点击查看大图
    10.最后把鸡爪放进原先准备好的泡椒水瓶子里,瓶口要用保鲜膜做密封。把瓶子放在避光的地方静置一天一夜。第二天就可以取出享用啦~!
  • 小贴士

    1、鸡脚可以煮得更久一些,二十分钟以内都没有问题,煮久一些会让关节那里的软骨更容易咀嚼。

    2、泡菜坛子一定要清洗干净,无油,生水冷水不要搞混,虽然说鸡爪含有一定的油脂,但是在煮熟清洗鸡爪后一定要尽量把油脂冲掉,还可以往坛子里加一些白酒保证不变质。

    3、在取食的时候也要保证筷条干净。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活