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炒三丝

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在我们东北,夏天这个时候是茄子豆角最便宜的时候,大多数人的餐桌上少不了要有烧茄子、炖豆角这样的菜,今天来个清淡些的炒菜,把茄子、豆角、尖椒炒在一起,这是我小时候妈妈常做的,我起名叫“炒三丝”,简单方便的家常炒菜。

作者: 薄荷冰

小技巧

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    6.放入酱油。
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    7.放入盐。
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    8. 放入五香粉。
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    9.放入蒜末。
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    10.出锅前放入味精即可。
  • 小贴士

    1 茄子选择长的,口感和味道更好。
    2 蒜末出锅前撒上。
    3 味精也要出锅前放入。

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