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脆皮炸鸡块

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作者: 外科医生学生

小技巧

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    6.在鸡肉上扎些小孔,容易入味
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    7.将鸡肉和腌料放入深盘中腌制一下午
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    8.将腌制好的鸡肉放入蒸锅大火蒸十分钟
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    9.将鸡肉切块,裹一层淀粉,再裹上蛋清,最后裹上面包糠
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    10.锅中放油,烧至六成热,放入鸡块,炸制金黄即可捞出
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    11.炸好的鸡块沾番茄酱味道更佳

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