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煎酿豆腐

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酿豆腐我很少做,但吃多了红烧豆腐,麻辣豆腐,煎豆腐,炖豆腐,凉拌豆腐后,真想试试其他的做法比如这酿豆腐,肉末为馅心,经过酿、煎、焖后,肉的鲜味渗透到豆腐中,使得平淡的豆腐味道十足,非常好吃,这盆豆腐一般是我女儿全包了。

作者: 泥巴

小技巧

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    6.老抽,蚝油,料酒,淀粉,清水调成汁
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    7.汁水倒入煎好的豆腐中,焖煮至汤汁浓稠即可盛出,撒上葱花即可
  • 小贴士

    1、豆腐一定选用老豆腐,这样方便操作
    2、肉末可以加入挖出的豆腐,或其他蔬菜一起酿入豆腐中

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