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花生酱焖牛肉

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这个标题要这样读“花生*酱焖牛肉”,不是“花生酱*焖牛肉”哟,想想中文真是博大精深,小小的断句,如果断的地方不同,产生的意思也是完全不同的呢。吃菜菜之前,先看个笑话吧,其实是很老的一个笑话了,估计很多人都看过吧。 某人规定读二年级的小儿每日写一篇日记,晚上检查。  这天,他检查完日记,便对妻子大发雷霆,妻莫名其妙。为夫者曰:“有据可查。”随手把小儿日记摊在妻子面前。只见上面歪歪扭扭写着:“今日我做作业,王叔叔来家玩。做完作业后,叔叔夸我做得好,叔叔亲了我妈妈,也亲了我。”妻大怒,叫起小儿怒问,小儿哭叫:“我是说,叔叔亲了我,妈妈也亲了我。” 这道菜菜的名字如果读错了,虽然结果不象笑话里那么严重,但想象出来菜的样子和味道也绝对天差地远了。

作者: 郁闷的猪爷

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    6.放入黄豆酱,炒出香味,再放入姜片蒜片,放入牛肉,加入料酒、生抽、老抽,翻炒片刻后再倒入花生。
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    7.加入热水,大火烧天,小火慢慢焖1小时。
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    8.最后加入黄豆,用大一些的火,再焖10分钟,将汁收干就OK了。
  • 小贴士

    原料:牛腱肉 花生 黄豆

    配料:干辣椒2个 花椒 八角2个 桂皮1块 香叶5片 洋葱 姜 蒜

    调味:黄豆酱 料酒 生抽 老抽 冰糖

    1、花生浸泡一夜,不仅可以泡去外面的脏东西,还可以在焖制的过程中易软熟。

    2、这段时间还蛮喜欢黄豆酱的,感觉用来烧菜什么的特别鲜美。

    3、黄豆就是毛豆,我们一般把剥了壳的毛豆叫黄豆。

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