豌豆焖饭

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  1.大米与糯米，以1:1的比例，提前浸泡2个小时以上。我用了电饭锅配套的最高160ml刻度的米量杯，一杯大米，一杯糯米。
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  2.准备土豆、胡萝卜切丁，和青豌豆一起，大致的比例是1.5:1::1。胡萝卜、豌豆焯至半熟
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  3.香肠煮熟。切小丁。香肠是四川地区过冬必备的家常美食，一般是年前去肉店买鲜肉，让肉店帮助加工，煮熟即吃，非常美味。如果没有自制香肠，也可以用市售的成品广味香肠
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  4.锅中倒油，倒入香肠丁，小火慢炒，将油一点点逼出，这样更健康
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  5.倒入土豆翻炒片刻，再倒入焯好水的豌豆、胡萝卜丁