栗子烩白菜

做法

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  1.准备好所有的食材。
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  2.栗子用开水浸泡3分钟。
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  3.轻松剥去栗子外衣。
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  4.炒锅倒油爆香葱花。
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  5.倒入洗净切片的大白菜翻炒。
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  6.白菜变软关火盛出备用。
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  7.炒锅加入鸡汤。
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  8.放入栗子。
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  9.加盖中火把栗子煮熟。
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  10.这是把枸杞用清水浸泡备用。
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  11.栗子已熟倒入白菜。
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  12.大火烧至白菜软烂。
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  13.加入盐鸡精调味。
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  14.倒入枸杞。
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  15.倒入少许水淀粉勾薄芡。
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  16.翻炒均匀关火。

小贴士

买回来的栗子，用开水浸泡2-5分钟，就可以轻松剥去栗子上面的外衣。
这道菜适合用高汤来做，鸡汤或者骨汤都可以，可以给成菜提鲜。
白菜先炒至变软，再烧制，可以更入味。
最后白菜烧至会出水，可勾少许水淀粉收汁，这样成菜色泽美观。