剁椒鱼头

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  1.准备材料
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  2. 放入料酒、盐、拌均匀腌制15分钟。
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  3.香葱、大蒜切米、姜去皮切丝备用。
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  4.腌制好的鱼头表面铺上姜丝。
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  5.铺上厚厚的一层湖南剁椒，覆盖整个鱼头，入沸水蒸锅蒸制。