苦瓜蛋饼

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  1.鸡蛋两个,苦瓜去籽洗净.
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  2.苦瓜切细,放盐抓出水(小朋友与一某大人怕苦)再用水冲洗滤干,这样苦瓜就不会有苦味哦!
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  3.打两个鸡蛋搅匀后放入苦瓜末、加盐、味精调味，继续搅均匀。
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  4.热锅倒油，倒入苦瓜蛋液，小火煎至微呈金黄色（火太大容易烧焦），煎好一面后再翻面煎。
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  5.最后起锅装盘。