3.1万点赞 · 5收藏
2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.4万
家里就剩五个鸡蛋,一些烤肉时剩的牛肉和鸡心,以及6个青椒。怎么分配菜呢,最后决定了炒滑蛋牛肉和孜然青椒炒鸡心。以下是滑蛋牛肉的做法,不过把牛肉切得很薄,有肥牛的感觉,所以把它命名为"滑蛋肥牛"!滑蛋是一种很粤式的做法,把鸡蛋炒得嫩嫩的,超级好吃。我一般都只是炒滑蛋,啥都不放,这次加了肉片,也同样很好吃哦!
1、鸡蛋打散后,加入一点淀粉,这样炒的时候就不会易老和太散开不成形。虽然成品看上去还是没成型,但亲们可以参考下步骤图里的滑蛋,看上去就已经很有感觉!我一般都是这么就OK起锅了的。可能是加了肉片,所以最后咳咳咳你们懂得。2、腌牛肉时,不要放盐。放生抽就好。有红酒的放红酒,有白酒的放白酒。我懒得找,就放料酒啦。不过只放一种酒就好了,不然味道会跑。事实上不放也行的。3、鸡蛋和水的比例是1:1.5。最佳。4、如果炒散了鸡蛋,吃的时候用勺子便好。照样很好吃。
6.7万浏览
49.2万浏览
48.2万浏览 4179做过
9827浏览 14做过
2.8万浏览 119做过
2.3万浏览 17做过
59.4万浏览 912做过
18.4万浏览 249做过
三餐分类菜单客户端