凉拌千张

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  1.千张冲洗一下，卷起来切成均匀大小的细丝，然后抖散；
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  2.胡萝卜去皮，用工具刀插成丝；
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  3.香菜洗净，切段；
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  4.锅中烧开水，加点盐，然后放入千张丝和胡萝卜丝焯2分钟左右；
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  5.捞出沥干水份，或者过一遍凉白开；