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酱爆黄瓜鸡丁

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这是一道低脂,营养的家常菜。鸡肉的滑嫩,黄瓜脆爽,花生米的脆香,配上豆瓣酱汁浓味美,口味咸香微辣,是一道下饭、下酒的好菜,值得尝试!

作者: 高傲本性

小技巧

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    6.锅中留适量底油,5成热时放入辣椒,蒜爆香。
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    7.放入鸡丁翻炒
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    8.放入1勺豆瓣酱、盐、白糖继续翻炒3分钟入味。
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    9.放入黄瓜翻炒片刻
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    10.最后放入花生米合炒
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    11.放入味精拌均匀即可。
  • 小贴士

    花生米一定要冷锅冷油,开小火炸制,以免炸焦。

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