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韩式风味煎豆腐

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作者: 不快乐

小技巧

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    6.平底锅中倒油烧热。
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    7.放入豆腐块,中火煎至金黄色~喜欢嫩的微黄就好,喜欢焦的多煎会儿。
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    8.翻面,煎至两面金黄,煎的过程中,要轻轻拨动豆腐块,这样就不容易粘锅啦。
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    9.豆腐煎好后,盛出待用。
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    10.锅中放油烧热,放入洋葱,稍爆香。
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    11.放入煎好的豆腐。
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    12.将调味酱油洒在豆腐上。
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    13.然后放入高汤,大火烧开,转中火至收浓汤汁即可,(我是直接用大喜大兑温水调的汤)。
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    14.豆腐盛出即可~
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    15.看~咬了一口,外焦里嫩哒~
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    16.配着酱汤、米饭,味道更香呢!
  • 小贴士

    1.我选用的是北豆腐,煎的时间也比较长,所以就有了一层焦焦的外皮儿呢!要是用水豆腐的话,煎到微黄即可。
    2.手头木有高汤的童鞋们请用少许大喜大兑温水调开就可以啦~
    3.煎豆腐的过程中,要不时拨动豆腐,这样不容易粘锅哟~

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