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凉晒番茄干

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今年认种了一分地,周末还与老公去朋友的地里参加摘菜劳动,收获当然可观,可成箱的鲜菜抬回来一下子吃不完,坏了岂不可惜。想起小时候家家凉晒,将摘回来的无农药蔬菜凉了过冬吃即营养又经济啊。看看我的番茄干就知道今年冬天它们会丰富我家的餐桌,不用再花大价钱去买大棚的西红柿喽。

作者: 土牛膝

用料

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小技巧

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    6.五天后,彻底风干,装入密封盒里,可以过冬了。我们这家家爱做汤饭和拉面,在汤里或菜里放一些洗干净的番茄干,又酸又鲜,别有一番滋味啊!
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    7.这些果汁放一些糖,酸甜酸甜的,奖励给自己吧。
  • 小贴士

    1、一定要在立秋之后天气干爽了才晾,否则还没干就会成白霜;

    2、要在阴凉的窗户下,不要晒,否则会发黑,味道也会发苦;

    3、不必一次大量晾晒,只要有当天吃不完的,可以分次晾,这样你家的番茄就不会因为吃不完坏掉了。

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