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菜椒鱿鱼干

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鱿鱼干是鱿鱼的干制品,海产八珍之一。  鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于谷歌发育和造血,能有效治疗贫血,鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能,鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。  胖子将泡好的鱿鱼干打花刀与老爷子自己种的菜椒一同炒制,味道非常鲜美。

作者: 刺血

小技巧

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    6.旺火炒制起卷。
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    7.放入菜椒。
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    8.翻炒至断生。
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    9.加入美极鲜和蚝油,少许盐。
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    10.旺火炒匀关火出锅即可。
  • 小贴士

    干鱿鱼以身干,坚实,肉肥厚,呈鲜艳的浅粉色,体表略现白霜为上品;
    鱿鱼须煮熟透后再食,因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。

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