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胭脂藕

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用最普通的菜做出最不普通的美食,花点心思你也可以做到的,这款糖醋藕绝对是你餐桌上一道亮丽的风景线,本人参加美食比赛拿了亚军呢。

作者: 爱甜书香

小技巧

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    6.过滤好的苋菜汁加入40毫升白米醋。
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    7.加入50克白糖搅拌均匀,根据自己的口味适当调整糖和醋的用量。
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    8.苋菜汁放置凉水里凉透,糖醋苋菜汁就做好了。
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    9.藕洗净,打去薄皮,切成3段,用刀子沿藕外围的藕洞边缘雕刻出花边,再切薄片
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    10.切好的藕花片用清水冲洗几遍滤去淀粉。
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    11.汤锅加入水,水开后下入藕片淖水3分钟,不要淖大了影响口感。
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    12.淖好的藕片过凉水凉凉。
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    13.藕片放入保鲜盒,加入凉透的糖醋苋菜汁。
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    14.盖上密封盖盖放入冰箱冷藏2小时以上。
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    15.腌好的胭脂藕。
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    16.成品口感爽脆、酸甜,色彩亮丽。
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    17.成品。
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    18.美若窗花。
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    19.一树红花。

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