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玉米面馒头

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玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。将玉米面加入面粉中做成馒头,可以提高馒头的营养价值

作者: 宗元

小技巧

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    6.搓成长条
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    7.分割成等大的剂子
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    8.分别揉透搓成圆形
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    9.放入蒸笼,排好,加盖醒发20分钟
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    10.冷水上锅,上汽后大火蒸15分钟,关火,继续焖3-5分钟
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    11.揭盖
  • 小贴士

    关火以后,不要急着打开锅盖,以免出现皱皮。
    也可以不冷藏发酵,揉好面团后,跳到第六步制作馒头

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