戚风蛋糕

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6.泡再细密点时加第二次糖
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7.转5档打发，加最后一次糖，打至硬性发泡
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8.打蛋器往蛋白里一插再提起来，如图所示样子就ok了
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9.先加一块蛋白进蛋黄糊里，翻拌均匀
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10.把蛋黄糊倒回蛋白块的盆里，把所有蛋白和蛋黄糊翻拌好
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11.倒进空心模里，八分满即可，震几下
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12.放进已预热的烤箱最下层，150度先烤30分钟，蛋糕面有点颜色后转170度再烤10分钟，这期间要注意看蛋糕面上色程度，如果时间未到颜色已变深，就得在蛋糕面盖锡纸。
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13.时间一到，立刻取出震几下
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14.倒扣在网架上
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15.完全冷却后脱模
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16.一箱同烤的两个蓝莓纸杯蛋糕

用料