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生日蛋糕

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作者: 回忆趁虚而来

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    6.拌匀。
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    7.然后将拌好的蛋黄糊再倒入剩余的2/3蛋白霜中。
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    8.用刮刀轻而快的翻拌均匀。
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    9.将拌好的蛋糕糊倒入活底模具中。
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    10.拿起模具在桌子上摔几下,震出大气泡,即可进行烤制。
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    11.烤制:(时间温度仅供参考,请根据自家烤箱特点调整)烤箱提前预热,180度,40分钟。烤好后立即出炉,倒扣放凉,然后脱模。
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    12.将鲜奶油倒入冷藏过的容器中,加入砂糖,然后隔冰水用电动打蛋器搅打至7分发。
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    13.取适量奶油霜与菠萝粒混合拌匀,成水果奶油馅。
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    14.将之前烤好的蛋糕分割成3片,抹上水果奶油馅,然后将蛋糕片重叠。
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    15.用奶油涂抹整个蛋糕。
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    16.用果仁装饰。
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    17.挤上奶油花。
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    18.用水果装饰。
  • 小贴士

    8寸蛋糕一个,夹心和装饰可根据个人口味选择时令水果。

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