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酸奶是以新鲜的牛奶为原料经发酵后制作的一种牛奶制品,不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。自制酸奶无任何添加剂,更营养健康,但是口味太酸会影响口感,适当添加糖或者冰糖使口味更好,多一个步骤掌握一个要点就可以使酸奶的糖分均匀,口感更润滑,那就是一半的原味奶加入白糖、或者冰糖先在微波炉加热,然后再按正常步骤操作就可以了。
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