五香卤肉

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  1.原料
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  2.肉用接近体温的水泡20分钟，换水一次，再泡20分钟，去掉肉腥味。
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  3.爆香葱粒，加八角炒香。
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  4.加入其它调料。
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  5.焖烧锅底部垫少许葱，放入肉，再倒入汤汁。大火烧开10分钟后改小火30分钟。放入焖锅套内一小时。