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食材: 鲜茄子3个,剁椒适量, 调料: 麻油,生抽,调味鲜,鸡精,耗油,陈醋。1、茄子去皮切丁, 2、放进开水里氽水后捞出沥水。3、调汁: 备好剁辣椒适量,加入所需要的调料拌匀。 4、氽好水的茄子装碗中,倒进调好的调汁。 5、拌至均匀,淋上香油即成。
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