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农家饭

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经常想起小时候常吃过的“农家饭”“家常菜”。大城市的人们向往自然,期盼从农家饭中寻回久已失去的东西。我的童年是跟着外婆长大的,这也是我人生中一段难忘的岁月。在这里我和农家饭结下不解之缘。所谓的美食佳肴,中西餐大菜,细细想起来,唯有农家饭纯朴自然,香醇可口,令人回味无穷,心驰神往。多少年前的农村生活比较清苦,缺油少醋,更没有条件享受糖和其他调味品。长年累月无肉无鱼无禽,基本上大家都是素食。一日三餐,家庭主妇只好多费心思和时间、力气,把粗茶淡饭调理得饭香菜美,可口宜人,这里边大有学问哦。今天咱就来一碗改良农家饭。食材:猪肉半斤,腌豆角适量,辣椒丁适量,剩饭1碗。调料:精盐,油,味精,生抽。方法:1、锅里烧油,下入切好的肉丝加盐翻炒,2、待猪肉炒熟时倒进腌豆角和辣椒丁翻炒,3、调入生抽和味精炒匀。4、出锅装盘,5、备好剩饭1碗,将炒好的豆角炒肉倒在饭的另一边,6、放进微波炉中火5分钟即成。

作者: 清峭日暮

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    6.剩饭1碗。
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    7.将炒好的豆角炒肉倒在饭的另一边。
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    8.放进微波炉中火5分钟即成。
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    9.美味农家饭即成。

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