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“冬天萝卜赛人参”,萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。你喜欢吃萝卜吗?注意萝卜为寒凉蔬菜,阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补,若要一起吃要加醋来调和,以利于营养吸收。
1、要让肉馅不干、不柴,都需添加水份,即称“打水”,做出来的馅饼才鲜嫩多汁,此外肉馅也要选择有肥有瘦,有助于馅料“多汁”的效果。2、用平底锅煎饼时要用中小火,两面煎制好可以盖上盖焖5分钟左右,这样馅饼更容易熟。电饼铛煎好一锅馅饼大概要10几分钟,盖上盖两面加热可以缩短时间,但需要不时地翻面以免煎糊。
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