糖炒板栗

小贴士

是看着美食家的贴子做的，还算成功。
心得：
1、给板栗开口时务必小心，最好用工具固定好后再下刀，手要远离刀刃，我看着美食家直接手拿板栗，右手开刀，结果用力过猛，板栗在手中打滑，手指被削了一刀。
2、板栗口感有点偏干，下次可以延长泡的时间，另外缩短炒制时间再试试看。
3、盐可以收集，下次再用。
4、只要有耐心，一定可以吃到家庭版糖炒板栗，个人感觉，火最好用中火，一来避免放糖后烟过大，二来应该可以减少板栗水份的蒸发，不至于太干。
乘着金秋，快回家炒板栗吧。