抹茶戚风蛋糕

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  1.低粉和抹茶粉混合过筛备用；
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  2.蛋黄蛋白分开，蛋白用打蛋器打发至干性发泡，即提起来起直角，其间分三次加入细砂糖；做好后入冰箱保存备用；
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  3.接着蛋黄的盘中加入糖，以及牛奶，葡萄籽油各40克，搅打均匀；
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  4.再次筛入1中的粉；
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  5.和匀至无颗粒状