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双椒豆豉炒肉丝

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又到周末,忙碌了一周该好好休息了。和家人一起逛逛街逛逛超市 ,也是一种“亲情”享受。现在的商家真的特会调动购买者的欲望,每到周末就会有各种促销 ,都摆在显要的位置,那些老太太们大叔们,都会早早排队购买。对这些我都会敬而远之,这次看到有促销豆豉的,让我不得排队付款。因为我喜欢吃豆豉 ,每次看到豆豉总有购买的欲望,做菜时常常加一些提味,它不仅开胃消食、祛风散寒,要是和辣椒一起炒,特适合配米饭吃。老公喜欢吃米饭,买了青红辣椒和里脊肉,就做一道既开胃又营养的下饭菜吧。豆豉可用于调味,而且可以入药,豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激素,能有效地预防脑血栓的形成,对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆很有效果。豆豉可以开胃消食、祛风散寒、治疗水土不服。

作者: 淡暗

小技巧

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    6.锅里留底油,加姜丝豆豉小火炒出香味
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    7.加青红辣椒
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    8.蒜苗盐翻炒,加味级鲜炒出香味
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    9.加肉丝翻炒均匀
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    10.加鸡精翻炒尝味出锅
  • 小贴士

    因为豆豉很咸,加盐很少的

    肉丝也是用盐腌制的

    所以加盐最好少加或者尝尝再加

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