经典卤肉

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  1.排骨肉用清水洗干净。
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  2.把排骨肉切成小块。
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  3.炒锅中放入清水烧开，下入肉烧开，撇去浮沫，肉捞出备用。
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  4.炒锅放油烧热，下入焯好的肉，炒至微黄色。
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  5.炒锅加水，放入所有的调料，倒入炒好的肉，大火烧开，改小火慢慢炖1小时左右。