下载APP
打开APP,查看视频做法>>

猪肉豆角馅饼

5.2万点赞 · 3收藏

2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.3万

作者: 利叶Sama64

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.加入糖,盐,少量辣椒,滴入料酒搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    7.拌好的馅料放入冰箱冷藏,一旁备用。
  • 点击查看大图
    8.面粉倒入盆中,加入少量开水搅拌成雪花状。然后加入冷水搅拌,揉成光滑的面团。(水要缓缓加入)
  • 点击查看大图
    9.揉好的面团盖上湿布,醒30分钟。
  • 点击查看大图
    10.将面团分成大小合适的剂子。
  • 点击查看大图
    11.擀成中间厚,两边薄的皮,包上馅料。
  • 点击查看大图
    12.可以按包包子的方法,将口收紧。
  • 点击查看大图
    13.两面稍拍些干粉,防止沾粘,然后轻轻压扁。
  • 点击查看大图
    14.平底锅中倒入少量底油,将压扁后的馅饼放入。
  • 点击查看大图
    15.小火慢煎,当煎至饼皮变色,两面微黄时出锅。
  • 小贴士

    1、不喜辣的TX辣椒可以不放。

    2、馅料可根据自己喜好放入。

    3、由于榨菜的咸味,因此馅料中盐无需过多。

    4、小火慢煎,饼皮会由白色慢慢变成黄色,这是油慢慢渗入饼皮,经过高温的煎制,饼皮变熟的表现。而且由于馅料包的多,煎制的时间需长些,防止因不熟导致肠胃不适。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活