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家里别人给了几包青麦仁，就是没有成熟的小麦，原来老娘河南老家带过用青麦仁蒸熟再碾碎做的河南特有小吃“捻转”味道很不错，青麦仁散发出的清香和独特。家里没有碾压工具，我就自创吃法，炒了吃。没想到味道绝佳。腊肉的香气，青麦仁的q筋，再配上木耳的爽脆。
提示：1、麦仁提前炒熟到时候炒制较快。2、加入腊肉提升了口味，麦仁口感qq的再配上木耳的爽脆，味道绝佳，不妨试试。
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