玉米发糕

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  1.面粉玉米面4:1（我用了2斤面半斤玉米面）加少量豆面加老面（半斤）加温水和成柔软面团醒发至两倍大，把温水化开的小苏打（5克)揣入面中取出醒10分钟
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  2.分成两个面饼摆入蒸锅中（上下两层）再醒10分
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  3.大火烧开后（冒蒸汽）再15分停火，停2分起锅
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  4.热乎发糕开吃吧

小贴士

1揉好面后在盆边撒一点油，防粘盆
2揣面要轻，倒入苏打后把面从边上拿起向中间按不要压扁