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萝卜丝馅饼

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我国民间有不少有关食疗的谚语是说萝卜的,比如“萝卜青菜保平安”、“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保平安”、“多吃萝卜少吃药”、“十月(农历)萝卜小人参”等等。从现代的免疫学和营养学成就,完全可以肯定萝卜的“防病”作用。萝卜吃法有好多好多,这里共同研究一下萝卜丝馅饼的做法吧!

作者: 悦宜小哥哥66

小技巧

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    6.搅拌好的肉馅腌制15分钟左右。
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    7.15分钟后将处理好的萝卜丝和粉放入肉馅中搅拌。
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    8.拌好的馅料待用。
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    9.饧好的面团会更柔软。
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    10.取出一半饧好的面团,揉面,切成大小相等的小面团。
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    11.放入馅料。
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    12.象包包子一样,把馅料包好。
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    13.包好后,盖上温布,等煎前用手拍成饼。
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    14.烙前,用手把它拍成饼状下平底锅煎。
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    15.小火煎,煎一面金黄后,再翻另一面煎,期间饼会象青蛙肚子一样鼓起,说明肉馅已熟。
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    16.最后两面金黄就可以起锅享用了,哈哈。
  • 小贴士

    一定要小火煎,不然外面焦了,里面的肉馅还没有熟。

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