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红酒烩牛肉

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小时候喜欢喝红酒是因为喜欢它甜甜的口感，但却不知那时的所谓红酒只不过是甜味饮料罢了！我家里无论男女都是非常喜欢喝酒的，爷爷很开明，他说适当喝些酒有利身心健康，尤其是吃了肉之后，喝点酒可以解腻，冬天可以暖胃！ 喜欢红酒的人不在少数，因为它不仅颜色诱人，味道香醇，长期饮用红酒还可以起到养身保健的作用。红葡萄酒适合红肉，酱汁类，奶酪和熏肉制品。所以今天中午就做个红烩牛肉，搭配两块儿鱼排，来搭配诱人的红葡萄酒！

作者: 勇捷丶小可爱5

用料

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小技巧

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    6.牛肉冲洗干净，加入一颗八角、一块儿桂皮高压锅大火烧开后转小火40分钟，自然放气后取出
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    7.待牛肉稍稍放凉后切成牛肉块儿
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    8.炒锅内放油，油开后先下入大蒜末儿炒香，然后下入洋葱翻炒1分钟左右
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    9.接着下入萝卜、土豆块儿翻炒均匀
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    10.加入一杯葡萄酒
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    11.再加入适量两勺番茄酱
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    12.这个是煮牛肉的牛肉汤
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    13.加入3勺牛肉汤翻炒均匀（牛肉汤的量可以根据需要增加或减少，要保证土豆和牛肉软烂可口）
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    14.加入牛肉块儿翻炒均匀
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    15.再加入一勺白糖，适量盐，少许酱油搅拌均匀
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    16.小火加盖闷至土豆软烂，汤汁浓稠即可，出锅前淋入水淀粉搅拌均匀
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    17.红烩牛肉饭，加两块儿鱼排，再配杯红酒！
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