醋焖鲅鱼

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  1.准备好鲅鱼，在烹饪前最好是在两面上点盐，能更好的入味。
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  2.准备好爆锅料，葱切段，蒜切片，葱段可以多加点。
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  3.鲅鱼控干水，两面沾匀干淀粉。
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  4.盘子里打一粒鸡蛋搅匀，将拍好淀粉的鲅鱼裹上蛋液，两面裹均匀。
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  5.平底锅内加少许油，锅子烧热后将裹好蛋液的鲅鱼放入，慢慢煎至一边金黄即可。