干蒸茄子

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  1.准备健康强壮的茄子两、三条，洗净。胖瘦适中，要不会挑，可以请教一下马大帅他小舅子，彪哥，哈哈。
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  2.纵向横向切刀，切成1.5公分左右的块，注意，留大概半分公左右，不要切断，不然到时不好夹。
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  3.切好的茄子放锅里隔水蒸熟。看茄子多少以及锅的火力大小，十分钟以内即可。
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  4.将韭菜洗净，切成1.5公分左右断，备用。
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  5.辣椒也切成差不多的断，以保证辣椒里的辣元素充分的发掘出来。