清蒸蒜泥茄子

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  1.将茄子洗净，切成段
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  2.在茄子的切面上切十字花刀，底下不要切段，如果怕不小心切断，可以用两根筷子夹住茄子来切。
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  3.在蒸茄子的同时在捣好的蒜泥中加入适量盐和鸡精糖 生抽 切碎的青椒做成调味汁。【没剁椒 只好用酸辣酱代替啦
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  4.切好茄子花后，将茄子上锅蒸熟。
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  5.把调味料 浇在茄子上就可以啦