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小刺猬豆沙包

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作者: 夏蕙

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    6.发酵好的面团排气,充分揉匀后分成均匀小剂子。
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    7.用擀面棒擀成圆片。
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    8.包入适量的豆沙馅。
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    9.封好口后,先揉成椭圆形。
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    10.然后揉成水滴形。
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    11.用剪刀剪出小刺猬的刺。
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    12.刺要尽量剪的大小均匀。而且不能剪的太深,不然会露出豆沙馅。
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    13.做好的小刺猬,用牙签做出眼睛。
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    14.放入笼内醒发20分钟。
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    15.冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。

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