小刺猬豆沙包

做法

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  1.原料备用。
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  2.原料除豆沙馅以外，全部混合均匀。
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  3.和成面团。
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  4.放在温暖处发酵。
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  5.发酵到二倍大。
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  6.发酵好的面团排气，充分揉匀后分成均匀小剂子。
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  7.用擀面棒擀成圆片。
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  8.包入适量的豆沙馅。
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  9.封好口后，先揉成椭圆形。
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  10.然后揉成水滴形。
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  11.用剪刀剪出小刺猬的刺。
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  12.刺要尽量剪的大小均匀。而且不能剪的太深，不然会露出豆沙馅。
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  13.做好的小刺猬，用牙签做出眼睛。
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  14.放入笼内醒发20分钟。
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  15.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。