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诗心片语:1:猪肉适合选择三肥七瘦的前腿肉。不适合全用瘦肉。2:加入适量莲藕,会使肉馅的口感更松脆。3:包子的馅料不用搅拌至特别上劲,一般就可以了,这样口感蓬松一点。4:因为这不是发面做的包子,所以包好后不用醒发,直接蒸即可。
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