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木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司

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妈妈患糖尿病20多年了，平时吃东西很节制。自从学会了烘培，每周都会变着花样给妈妈做一些面包。市场上的面包添加剂很多，虽然很美味，但是不如自己做的美味、安全。今天用了少量的蓝莓干和黑芝麻做面包，因为蓝莓中的花青素含量很高；蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。黑芝麻补钙效果还强，所以老人吃一下蓝莓干和黑芝麻对身体很有益。

作者: ridbuk

用料

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    6.加入面粉
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    7.加入酵母
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    8.面粉盖住酵母。
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    9.搅拌20分钟
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    10.加入黑芝麻
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    11.搅拌20分钟
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    12.继续搅拌20分钟
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    13.冰箱冷藏发酵6小时
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    14.排气后揉成圆形备用。
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    15.分成6等分
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    16.分成6等分
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    17.。取一个面剂子擀成长方形。
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    18.分成6等分
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    19.放模具中醒发15分钟
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    20.取出
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    21.擀成长方形
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    22.卷起
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    23.第二次放模具中醒发15分钟
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    24.第三次取出备用
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    25.第三次擀成长方形
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    26.卷起
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    27.放模具中醒发1小时左右
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    28.烤箱190度预热后烤45-50分钟左右。

    • 小贴士

    1、盐、糖分两角放置。
    2、因为加入黑芝麻，芝麻本身有油，所以可以不放油，如果想放，建议加少量食用油即可。
    3、面包在模具中发至8-9分满即可。

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