小白菜猪肉水饺

1.小白菜焯水，然后用凉水过一下，挤干水分后剁碎。

2.猪肉馅中加入酱油、料酒、十三香、蚝油、甜面酱、盐搅拌均匀，然后分几次加泡香菇的水按同一个方向打上劲儿，最后点香油提香。香菇碎放到肉馅中搅拌均匀。

3.将小白菜和葱末加入上好劲儿的肉末中。

4.加适量盐和油，全部搅拌均匀。

5.将1/4茶匙的盐在清水中融化，倒入面粉盆中。

6.用筷子搅拌至水分消失。