金丝培根如意卷

做法

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  1.准备材料。
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  2.金针菇用清水浸泡，在用盐水烫一下。
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  3.豆芽也用盐水烫一下。
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  4.豆苗洗净。
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  5.土豆擦细丝，用清水浸泡20分钟。
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  6.土豆丝攥干水份。
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  7.油烧6-7层热。
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  8.下入土豆丝，迅速搅散。
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  9.待土豆丝微微上色。
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  10.快速捞出炸好的土豆丝。
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  11.放在厨房纸上吸油。
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  12.取一片培根，裹卷适量金针菇、豆芽和豆苗。
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  13.用牙签固定。
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  14.卷好需要的数量。
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  15.锅里少量的油放入培根卷。
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  16.煎熟培根卷。
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  17.去掉牙签，挤上蛋黄酱。
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  18.让培根卷下半身蘸满蛋黄酱。
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  19.让培根卷粘满土豆丝。
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  20.立在包菜丝上。

小贴士

小兔子是用圣女果做的。
炸土豆丝的火要用中火。