饼包菜

做法

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  1.把煮开的热水徐徐倒入混合的白面和玉米面中，用筷子搅拌，和成软稍软的面团。擀成薄的圆饼，然后锅中抹上少许底油，中火，烙熟即可。因为是烫面，所以很好熟。
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  2.饼烙完后，锅中放适量油，中火，煎一个鸡蛋饼，切丝备用。
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  3.饼烙完后，磕一个鸡蛋，用筷子打散，放入少许姜末，花椒面，和芝麻。锅中放适量油，中火，煎一个鸡蛋饼，切丝备用。
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  4.然后锅中再倒入适量的油，小火，并放入几粒花椒炸黄，捞出。这时改中火，倒入准备好的胡萝卜丝，煸炒一会，放少许盐，此时萝卜会变的比先前软些，接着放入凉水泡好的粉丝，盖上锅盖焖一会，等萝卜丝粉丝彻底变软入味，滴几滴醋出锅。
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  5.把炒好的菜放入烙好的饼中，按照自己喜欢的形状包好，即可享用。

小贴士

要用开水，或是很热的水和面，否则烙好的饼发哽，凉后会变的较硬。别忘记一定放点玉米面，健康而且口感也好，因为玉米面有些发甜。