红烧豆腐

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  1.备料，将葱姜蒜辣椒等作料切好。
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  2.老豆腐切成大小合适的方块。
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  3.花生油放入锅内，油七成热后倒入豆腐块。
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  4.炸成金黄色。捞出沥油。
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  5.锅内留底油，爆香干辣椒、葱姜蒜、青辣椒。