手抓饼

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  1.盐用热水溶解后加入500克面粉搅拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，然后在面团上抹油，盖上醒30分钟。
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  2.25克面粉加50克油调成油酥待用
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  3.大葱切成小丁。
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  4.醒好的面团分成三个面剂，取一个擀开擀薄。
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  5.抹上一层油酥，再撒上一层葱丁。